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PARCEIROS

CANDIDATO A MELHOR BLOG

VEGETARIANO/VEGAN 2016

© 2015 by Just Natural Please. All rights reserved. 

Sobre

Criado por Joana Silva, farmacêutica de formação e com grande paixão pela partilha da alimentação saudável, 100 % vegetal e natural, Just Natural Please nasceu em 2015 como um blog de partilha de receitas vegetarianas saudáveis.

 

O projeto amadureceu e cresceu. Just Natural Please é agora um sítio onde pode encontrar:

  • Receitas 100 % vegetais saudáveis

  • Artigos e dicas sobre nutrição, saúde, veganismo, ecologia, alimentação saudável e natural para bebés e crianças, etc

  • Uma loja (Just Granola Shop) de granolas, barritas e outros produtos biológicos

  • Workshops e showcookings

  • Outros serviços (brevemente...)

A JUST GRANOLA SHOP é uma loja de granolas e barritas artesanais, feitas com ingredientes naturais de elevada qualidade maioritariamente provenientes de agricultura biológica ou de produtores locais. Todos os ingredientes são de origem vegetal (adequado para Vegans) e estão também disponíveis numa versão Sem Glúten.

 

SOBRE MIM

 

Olá!

Eu sou a Joana, tenho 32 anos e sou uma sonhadora.

Adoro criar, adoro a maternidade, adoro tudo o que é natural, adoro comer...

Vivo em Sintra com o meu companheiro - o João, o nosso rebento - o João Diogo e a nossa gata - a Jofi.

Às vezes sou tímida, outras extrovertida. Às vezes gosto do meu silêncio, outras do reboliço da multidão. Às vezes sou disciplinada, outras sou rebelde.

Acredito que o mundo é um lugar maravilhoso, que a vida é bela e que as pessoas estão cheias de amor. Sou uma sonhadora!

Acredito que todos os seres com que partilhamos a nossa existência na Terra merecem respeito e dignidade. 

Acredito que o meu filho, e todas as crianças, merecem crescer num planeta sem guerra, sem fome, sem desflorestação massiva, sem exploração animal.

Acredito que todos podemos encontrar a nossa felicidade numa vida mais natural, mais saudável, mais íntegra.

Esta é a história de como uma receita que encontrei na internet mudou toda a minha vida.

 

Durante anos e anos sofri diariamente com problemas digestivos (dores abdominais, inchaço, etc), enxaquecas que me faziam ficar fechada num quarto escuro durante dois dias, pelo menos uma vez por mês, tinha dores de cabeça com muita frequência...Também tinha o colesterol elevado e pressão arterial alta. Era uma pessoa muito ansiosa, sempre com as mãos a tremer. Cheguei até a ter alguns ataques de pânico.


Esta fui eu durante anos e anos...

 

Nunca me ocorreu que a alimentação que fazia pudesse estar relacionada com a forma como me sentia. Tendo crescido no restaurante dos meus pais, os temas "comida" e "alimentação" sempre fizeram parte da minha vida. E tendo sido uma criança com excesso de peso, e uma adolescente preocupada em perder os quilos a mais, desde cedo me comecei a interessar por alimentação saudável. No entanto, essa "alimentação saudável" tinha como foco a perda de peso rápida e não a minha saúde: muita proteína animal, produtos light, restrição calórica... 

A certa altura decidi experimentar cortar o glúten e a lactose da minha alimentação. Ajudou significativamente no desconforto abdominal mas tudo o resto mantinha-se igual. Comecei a aperceber-me que de facto a alimentação tinha impacto na forma como me sentia. Comecei a ler rótulos e a consciencializar-me de que nem tudo o que parece saudável é.  

 

Um dia, enquanto procurava por receitas saudáveis, cruzei-me com uns Cupcakes de Ameixa Crudívoros Veganos que, para além de terem um aspeto delicioso, não tinham glúten, lactose ou açúcar. Perfeito! 

 

"Mas espera. Crudívoros? Veganos?" - Eu não sabia o que estas palavras significavam exatamente.

E então fui pesquisar. E pesquisei o dia todo! Estava tão intrigada com a ideia de pessoas a viverem apenas de comida crua e sem produtos de origem animal que passei literalmente o dia inteiro a ler sobre o assunto. Li sobre pessoas que sobreviveram ao cancro, que curaram depressões, perturbações alimentares, acne, obesidade, e por aí fora, comendo apenas frutas e vegetais frescos e crus. Toda a teoria fazia sentido para mim, porque não experimentar?

Este foi o dia em que me tornei vegan. Este foi o dia em que renasci.

É difícil descrever por palavras a forma como a mudança da minha alimentação me fez sentir uma outra pessoa, uma pessoa renascida.

 

Fisicamente, não me consigo lembrar da última vez que tive uma dor de cabeça, o meu colesterol e pressão arterial estão agora normais, já não me sinto ansiosa como me sentia e as minhas mãos deixaram de tremer, tenho sempre muita energia e boa disposição (bom, quase sempre...).

 

Mas as maiores diferenças talvez tenham sido a nível intelectual, ou mesmo espiritual. Sinto que tenho maior clareza de raciocício, que tenho uma outra percepção da vida e da realidade. Sinto como se tivesse vivido num lugar sombrio e cheio de nevoeiro até então e agora viva num sítio com sol e céu azul.

O meu sonho de criança era ser cientista e descobrir a cura para todas as doenças.

 

Em 2009, concluí o Mestrado em Ciências Farmacêuticas e trabalhei cerca de um ano em farmácia comunitária. Nessa altura decidi então perseguir o meu sonho de criança e tornei-me investigadora em Tecnologia Farmacêutica e fiz o meu doutoramento nessa área. 

Quando acabei o meu doutoramento, em Outubro de 2014, decidi continuar a fazer investigação. Deixei a minha casa, o meu companheiro e a minha família para trás e fui para Austin, no Texas, onde tinha conseguido uma posição como post-doc num laboratório muito bem reputado na Universidade de Austin. Deixei-me afetar pela pressão dos meus pares e superiores e cedi às suas expectativas para o meu futuro.

Quando me tornei vegan fi-lo sobretudo por questões de saúde. No entanto, com o passar do tempo comecei a sentir mais respeito e compaixão pelos animais e pelo ambiente. Foi como se um nevoeiro finalmente se levantasse na minha cabeça, o que me fez começar a pensar de forma mais clara, a sentir de forma mais profunda e a preocupar-me mais com assuntos que até então não pareciam importantes. Esta consciencialização tornou a minha carreira de investigadora bastante difícil. O meu foco estava cada vez mais direcionado para a alimentação natural e saudável e o meu trabalho de investigadora era cada vez menos apaixonante para mim.

 

Depois de vários meses de sofrimento em silêncio, tentando convencer-me a mim mesma que era para o melhor (eu estava a construir uma carreira muito "promissora") decidi deixar o meu emprego e voltar para casa. Não podia continuar a enganar-me a mim própria e a fazer algo que já não me apaixonava.

 

Agora sinto-me livre e feliz. Sou mãe, empresária, autora, consultora, formadora...Posso finalmente seguir a minha paixão e fazer algo em que acredito inteiramente.Sou completa!

Espero que a minha história vos inspire a seguir os vossos sonhos e que as minhas receitas possam mudar a vida de alguém, tal como uma receita mudou a minha.

Joana

íntegro - Sê saudável - Sê Natural

be whole - be healthy - be Just Natural