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CANDIDATO A MELHOR BLOG

VEGETARIANO/VEGAN 2016

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Pão de Banana e Aveia

Há muito que ando a namorar receitas de Pão de Banana na internet mas como há um milhão de receitas diferentes não sabia bem por onde começar...

Hoje decidi arriscar e fazer a minha própria receita, combinando dicas daqui e dali.

E não é que tão correu bem... ​

Enquanto o pão estava no forno já se podia sentir um leve aroma a banana misturado com a fragrância da canela. Este pão perfumou-me a cozinha e deu-me tanta fome (ou gulodice...) que o meu almoço iniciou-se com duas fatias de pão de banana com iogurte de soja e Just GRANOLA - Cacau & Banana. O almoço teve de esperar para mais tarde...

​Este Pão de Banana é ligeiramente doce, mais doce que o pão comum sem dúvida, mas não tanto como os bolos. Por isso está entre o pão e o bolo, o que o torna muito versátil, pois pode ser servido com iguarias doces ou salgadas, ficando sempre bem...

​Está decidido, este pão de banana ganhou passe VIP para a Mesa de Natal. Quando todos estiverem a atacar as filhoses eu vou atacar o meu Pão de Banana. Se se portarem bem talvez partilhe um bocadinho...

Não vais durar muito... ​

​Pão de Banana & Aveia

Serve: 12 fatias Tempo de Preparação: 5 minutos Tempo de Cozedura: 1 hora Dificuldade: Fácil Custo: 2,00 €   Informação Nutricional (por duas fatias): 221 Kcal, 6 g proteína, 36,4 g hidratos de carbono, 4 g lípidos

Idade: +6 meses 

Ingredientes: 2 chávenas de Flocos de Aveia (200 g, ou farinha de aveia) 2 Bananas grandes e maduras 1/3 chávena de Tâmaras (70 g) 2 colheres de sopa de Linhaça Moída (espessada em 6 colheres de sopa de água 15 min.) 1/2 colher de chá de Bicarbonato de Sódio (ou fermento) 1 colher de chá bem cheia de Canela 1 colher de sopa de Sementes de Cânhamo (opcional)

Método de Preparação: 1. Colocar a linhaça moída numa tigela pequena, adicionar a água e mexer para combinar. Deixar espessar durante cerca de 15 minutos. 2. Colocar os flocos de aveia no processador ou moinho de café e processar de forma a formar uma farinha fina. Alternativamente, utilizar farinha pronta a usar. 3. Transferir a farinha para uma tigela e adicionar o bicarbonato de sódio e a canela. Mexer para incorporar. 4. Remover o caroço às tâmaras e colocá-las no processador. Pulsar algumas vezes para reduzir a pedaços pequenos, sem formar puré. Alternativamente, picar as tâmaras com uma faca. Transferir para a tigela contendo a farinha. 5. Colocar as bananas no processador, reservando cerca de 1/4 de banana para decorar o pão, e processar até formar puré (10 segundos). Transferir para a tigela. 6. Adicionar a linha ça es pessada e mexer tudo de forma a formar uma massa espessa. 7. Pré-aquecer o forno a 150 ºC e preparar uma forma retangular forrada com papel vegetal. Transferir a massa preparada para a forma e decorar a superfície com rodelas de banana e sementes de cânhamo. Levar ao forno durante cerca de 1 hora ou até o pão ficar dourado à superfície e um palito inserido no centro sair limpo. 8. Remover o pão do forno e deixar arrefecer na forma durante cerca de 5-10 minutos. Transferir para uma grelha de arrefecimento e deixar arrefecer por mais 15-20 minutos. Fatiar e servir.

​Espero que gostem desta receita. Já alguma vez experimentaram Pão de Banana?