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Pão Chapati de Aveia

Vamos ser sinceros: às vezes apetece-nos comer PÃO! Ok, vou deixar-vos fora disto e corrigir a frase anterior...Ás vezes apetece-me comer PÃO! Mais do que isso, às vezes apetecia-me entrar num estabelecimento de fast food e pedir uma bela duma sandes cheia de coisas frescas, crocantes, cremosas, saborosas e nutritivas.

Sei que já começam a aparecer uns sítios destes por aí (sejam louvados!!!) mas hoje estava sem tempo para ir à procura dum desses locais por isso tive de me desenrascar aqui por casa e fazer a melhor sanduiche que consegui.

Mas antes de montar a sanduiche com tudo o que tinha no frigorífico, dediquei-me à preparação do bendito pão... ​

Há que tempos que andava para experimentar fazer um pão chapati cá em casa. Hoje, juntou-se a fome com a vontade de comer e lá saiu um delicioso pão chapati de aveia, tão fácil e rápido de preparar.

​Para tornar o pão ainda mais interessante utilizei sementes de girassol BIO e sementes de linhaça dourada, mas umas especiarias ou umas ervas frescas também teriam ficado muito bem...

E depois do pão feito e dos vegetais cortados, chegou a hora da montagem da sandes. "É com tudo, por favor!" ​

Para tornar a coisa ainda mais real, nada melhor que um palito com uma mensagem catita a segurar a imensidão de frescura que teimava em transbordar do interior da sanduiche... ​

E agora, ao ataque!..

Acho que isto vai apaziguar o meu desejo de healthy fast food por uns tempos...Já o pão chapati, esse aposto que vai andar por aqui muitas mais vezes...



Pão Chapati de Aveia

Serve: 3 pães Tempo de Preparação: 15 minutos  Dificuldade: Fácil Custo: 1,30 €   Informação Nutricional (por pão): 243 Kcal, 10,3 g proteína, 31,0 g hidratos de carbono, 6,3 g lípidos, 6,7 g fibra 

Ingredientes: Para fazer o pão chapati: 1 + 1/2 chávenas de Flocos de Aveia Finos Sem Glúten BIO (150 g) 1 colher de sopa de Sementes de Girassol BIO (opcional) 1 colher de sopa de Sementes de Linhaça (opcional) 1 chávena de Água (250 ml) 1 pitada de Flor de Sal, a gosto

Para fazer a sanduiche, como na imagem: 1/2 Abacate, fatiado 1 Tomate, fatiado 2 colheres de sopa de Milho (fresco ou cozido) 1 Cenoura pequena, ralada 1 folha de Couve Roxa, em juliana 1 punhado de Rúcula, a gosto

Método de Preparação: Para fazer o pão chapati: 1. Colocar os flocos de aveia no processador e processar durante 1-2 minutos, até formar uma farinha grosseira. Transferir para uma tigela. 2. Adicionar as sementes e o sal e mexer para combinar. 3. Adicionar a água e mexer bem até formar uma massa um pouco mais espessa que a massa para panquecas. 4. Colocar uma frigideira anti-aderente sobre lume médio e adicionar 1/3 da massa, espalhando-a rapidamente com as costas de uma colher formando um círculo com cerca de 12 cm de diâmetro e 0,5 cm de espessura. Deixar cozinhar durante cerca de 5 minutos em lume médio, até começar a ficar dourada. 5. Virar o pão e cozinhar o outro lado durante mais 5-7 minutos, ou até ficar dourado de ambos os lados. Transferir para uma grelha de arrefecimento e repetir o processo com a restante massa.

Para fazer a sanduiche: 1. Quando o pão estiver frio, cortar cada círculo em duas partes (acho mais fácil cortar antes de montar a sanduiche...). Numa das metades, adicionar os ingredientes desejados começando e terminando com o abacate, para dar cremosidade à sanduiche. Tapar com a outra metade, segurar com um palito espetado transversalmente e servir de imediato.

Espero que gostem desta receita! Quem já experimentou os novos restaurantes de fast food saudável/vegan? Comentem em baixo!


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