BLOG

  • Just Natural Please

Panquecas de Aveia e Cenoura

Olá!

Que bem que sabe estar de volta à partilha de receitas! 

Entre todas as tarefas que um bebé de 1 mês exige (dar maminha, mudar a fralda, apanhar a chucha, dar colo, dar mais maminha, mudar outra fralda, etc, etc...) lá consegui um tempinho para preparar estas panquecas que me estavam no goto há tempos...

Esta receita é ótima para as mamãs que, tal como eu, estão a amamentar. A aveia é um excelente alimento pois é rica em fibra e parece estimular a produção de leite. A cenoura, para além de dar um aroma muito agradável às panquecas, é riquíssima em vitamina A e carotenos.

Parece que o sabor das cenouras pode passar para o leite materno e isso poderá ajudar a aceitação de cenouras na alimentação futura da criança. (Já o estou a imaginar a roer cenouras no intervalo da escola hihihi...)

Benefícios para a amamentação à parte, estas panquecas são deliciosas e saudáveis e um bom petisco para qualquer um! ​



Panquecas de Aveia e Cenoura

Serve: 8 panquecas Tempo de Preparação: 5 minutos ​Tempo de Cozedura: 20 minutos Dificuldade: Fácil Custo: 2,50 € Informação Nutricional (por Panqueca): 130 Kcal, 4 g proteína, 25 g hidratos de carbono, 2 g lípidos, 3,3 g fibra

Ingredientes: 1+1/2 chávenas de Flocos de Aveia Prensados BIO (180 g) (utilizar Flocos de Aveia Isentos de Glúten para versão Sem Glúten) 1+1/2 chávenas de Leite de Aveia (ou outra bebida vegetal) 1/2 chávena bem cheia de Cenoura ralada (aprox. 2 cenouras pequenas, 100 g) 2 colheres de sopa de Geleia de Agave (ou outro adoçante natural) 1 colher de chá de Canela 1/2 colher de chá de Fermento Raspa de 1/2 Limão

Para guarnecer (opcional): Iogurte Vegetal Cenoura Ralada Canela Amêndoas

Método de Preparação: 1. Colocar os flocos de aveia no processador ou moinho de café e processar durante alguns minutos até formar uma farinha fina. Transferir para uma tigela grande. Alternativamente poderão utilizar farinha de aveia de compra. 2. Adicionar a cenoura ralada, o fermento, a raspa de limão e a canela. Mexer com a vara de arames para misturar. Reservar. 3. Adicionar o leite de aveia e a geleia de agave e mexer bem com a vara de arames até formar uma massa homogénea. 4. Colocar uma frigideira antiaderente em lume baixo e quando estiver bem quente adicionar duas a três colheres de sopa bem cheias de massa. Espalhar em círculo com as costas da colher e deixar cozinhar durante cerca de 2 minuto, até ser possível virar a panqueca. Com a ajuda de uma espátula virar a panqueca e cozinhar o outro lado durante cerca de 2-3 minutos. Repetir o processo com a restante massa. 5. Guarnecer as panquecas com os toppings desejados e servir.

Espero que gostem!


PARCEIROS

CANDIDATO A MELHOR BLOG

VEGETARIANO/VEGAN 2016

Blog

  • Facebook - Grey Circle
  • Instagram - Grey Circle
  • Pinterest - Grey Circle

Loja

  • Facebook - Grey Circle
  • Instagram - Grey Circle

© 2015 by Just Natural Please. All rights reserved.