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Especial Dia dos Namorados: Bombons com Caramelo e Goji

A receita de hoje não precisa de descrição, certo?

Por outro lado, o namoro, os amantes, o amor, a paixão, as relações e a forma como vivemos cada um deste aspetos tem muito que se lhe diga. Já não vivemos o amor como fomos programados naturalmente para o viver. Perdemos esse nosso instinto. O instinto foi substituído por um conjunto de regras e convenções sociais e culturais que nos são impostas, que nos baralham e que tornam esta necessidade básica de amarmos e de sermos amados tão difícil e complexa.

Deixo-vos alguns excertos de um texto da Bárbara sobre namoro, que pode ser lido na íntegra no seu blog barbaRAWord. Deliciem-se com as suas palavras, e com estes bombons... 

"(...) Um parceiro, para mim, não tem de ser um salvador, alguém que vem preencher algo que me falta ou corrigir uma depressão. Um namorado tem de ser um companheiro, alguém que me olha e admira cada parte de mim, sem julgamento, sem vontade de mudar. Alguém que deixa que todo o meu ser flua, sem me rebaixar, tentar corrigir ou oprimir de alguma forma. Um namorado tem de acrescentar algo, não preencher. (...)" ​

"(...) Que tristeza tão grande tentarmos impedir as amizades do outro, os progressos do outro. Que infelizes temos de ser, para procurarmos algum tipo de conforto na opressão do nosso companheiro, impedi-lo de se vestir como quer, trabalhar no que quer, ir onde tem vontade de ir. Que falsa ideia a de que, quanto mais vigiamos e desconfiamos, mais controlamos. A verdade é que, quanto mais rebaixamos, quanto mais anulamos o outro, mais ele se torna infeliz e mais distância ele quer de nós. (...)"

"(...) Que o Amor venha sempre à minha vida acompanhado de paz, respeito, cumplicidade, acompanhado da intensidade certa, da loucura apropriada, de paixão arrebatadora, de aceitação e aconchego. (...)" - in Namoros, por Bárbara Magalhães no blog barbaRAWord.



Especial Dia dos Namorados: Bombons com Caramelo e Goji

Serve: 14 bombons Tempo de Preparação: 15 minutos + 1 hora de refrigeração Dificuldade: Fácil Custo: 7,30 € Informação Nutricional (por bombom): 117,6 Kcal, 0,9 g proteína, 11 g hidratos de carbono, 8,3 g lípidos

Ingredientes: Para o chocolate: 1/2 chávena de Óleo de Côco (70 g) 1/2 chávena de Cacau Puro Cru em Pó BIO (55 g) 1/4 chávena de Geleia de Agave (60 ml), ou outro adoçante natural

Para o Caramelo: 1/2 chávena de Tâmaras Medjool (100 g) 1/4 chávena de Água (60 ml)

Para decorar: 2-3 colheres de sopa de Bagas Goji (opcional)

Método de Preparação: Nota: Para fazer os bombons, poderão utilizar um molde para bombons de silicone. Alternativamente poderão utilizar formas pequenas de papel ou moldes para cubos de gelo.

1. Derreter o óleo de côco em banho-maria suave. 2. Quando o óleo estiver completamente derretido, adicionar o Cacau Puro Cru em Pó BIO aos poucos e mantendo o recipiente em banho-maria suave, mexendo sempre. 3. No final de todo o cacau incorporado, incorporar a geleia de agave e retirar do banho-maria. Verter o chocolate para o interior dos moldes, diretamente ou com a ajuda de uma colher de chá, de forma a preencher cerca de 1/3 de cada poço e utilizando cerca de metade do chocolate preparardo. Inclinar o molde nas várias direções de forma a espalhar o chocolate pelas paredes de cada poço. Colocar no congelador enquanto se prepara o caramelo. 4. Para preparar o caramelo, colocar as tâmaras descaroçadas no processador, adicionar cerca de metade da água indicada, e processar até formar um creme. Adicionar mais água até obter a textura desejada (deverá ser um caramelo espesso e não demasiado líquido). 5. Retirar o molde dos bombons do congelador e adicionar cerca de uma colher de café do caramelo a cada poço. Voltar a colocar no congelador durante cerca de 10 minutos. 6. Entretanto, se o chocolate que restou no recipiente tiver solidificado, voltar a derretê-lo em banho-maria suave. 7. Retirar o molde de bombons do congelador e verter o chocolate de forma a completar cada poço. 8. Para decorar com a areia de Goji, colocar 2-3 colheres de sopa de bagas Goji no congelador durante cerca de 10 minutos para ser mais fácil triturá-las. Colocar as bagas Goji refrigeradas num moinho de café ou processador e pulsar até formar uma areia grosseira. Espallhar a areia sobre os bombons. Levar ao congelador durante cerca de 1 hora para solidificar completamente. 9. Para servir, desenformar os bombns quando estiverem completamente sólidos. Manter os restantes no congelador.

Espero que gostem desta receita. Feliz Dia dos Namorados!

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