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CANDIDATO A MELHOR BLOG

VEGETARIANO/VEGAN 2016

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Crackers de Trigo Sarraceno e Spirulina

A spirulina é uma bactéria cheia de benefícios para a saúde. Contém todos os aminoácidos essenciais, é rica em vitamina A, vitaminas do complexo B, vitamina E e K. e em minerais como o ferro e o cobre. Tem poder anti-inflamatório, anti-alérgico e ajuda a melhorar a performance física.

Mas vamos ser honestos: cheia mal e sabe ainda pior... ​

Mas há muitas formas de a esconder nos alimentos e torná-la agradável ao palato. Por exemplo, na Just Granola e nas Just Granola Bars de Spirulina e Côco a spirulina está muito bem escondida e o sabor é muito agradável (sei que sou suspeita mas temos tido excelente feedback).

E nesta receita de crackers a spirulina funciona também muito bem! As crackers ficam com um leve toque da spirulina que acaba por ficar muito interessante aqui já que se tratam de crackers salgadas. ​

E como usamos farinha de trigo sarraceno, estas crackers são muito saudáveis, ricas em proteína e fibra e sem glúten! ​

São muito fáceis de fazer e ficam com uma cor bem original, excelente para surpreender aí em casa...


Crackers de Trigo Sarraceno e Spirulina

Serve: 32 crackers Tempo de Preparação: 5 minutos Tempo de Cozedura: 20 minutos Dificuldade: Fácil Custo: 3,80 € Informação Nutricional (por 2 crackers): 96 Kcal, 2.6 g proteína, 11 g hidratos de carbono, 4,5 g lípidos, 2 g fibra

Ingredientes: 2 chávenas de Farinha de Trigo Sarraceno Bio* (280 g) 1/4 chávena de Azeite Virgem (60 ml) 1/2 chávena de Água (125 ml) ​2 colheres de chá de Spirulina Bio 2 colheres de sopa de Sementes de Sésamo 1 pitada de Flor de Sal, a gosto

*de 12 a 19 de dezembro podem usufruir de 20 % de desconto (em vez dos habituais 15 %) na compra deste ou qualquer outro produto da EU Nutrition com o meu código promocional EUNATURAL15

Método de Preparação: 1. Numa tigela, misturar a farinha de trigo sarraceno, a flor de sal e a spirulina. 2. Adicionar o azeite e mexer. 3. Adicionar a água aos poucos, mexendo sempre, até formar uma bola de massa homogénea. Poderá ser necessário adicionar um pouco mais de água ou de farinha para obter a textura desejada. 4. Pré-aquecer o forno a 200 ºC. 5. Dividir a massa em duas partes iguais. Formar um disco com uma das metades e estendê-la entre duas folhas de papel vegetal, usando o rolo da massa, numa forma aproximadamente circular com cerca de 2 mm de espessura. 6. Com um cortador de piza ou uma faca cortar a massa em triângulos. Levar a massa ao forno durante cerca de 15-20 minutos, até estar estaladiça. Repetir o processo com a restante massa. 7. Retirar do forno e deixar arrefecer. Quando estiverem frias, separar as crackers e servir. Guardar as restantes numa caixa ou frasco fechado.

Estas crackers ficam deliciosas a acompanhar este hummus de batata doce ou este hummus de favas!